前置き
「百名店」の看板に偽りなし。長蛇の列がその証明
今回紹介するのは、兵庫県尼崎市にあるラーメン店「ぶたのほし」。
「食べログ ラーメンWEST百名店に選出されているラーメン店」ということもあって訪れたのだが、その受賞歴は間違いようのない事実だった。
店内には数々の受賞歴を示すサインや賞状が飾られており、その店の有名さが一目でわかる。
しかもこの受賞歴が嘘でないことは「店前にある長蛇の列」が物語っていた。
私が訪れたのは日曜日のお昼だったのだが、食べるまでに約1時間30分ほど待って入店。
店主に話を聞くと、こちらのお店は「開店前から30〜50人規模の行列ができることも珍しくない」そうで、私が体験した「待ち時間1時間超え」は決して大げさな話ではないということがわかった。
聞くとこちらのお店は、有名店である「無鉄砲」グループで9年間修業を積んだ店主が、2018年に独立して開いた一軒だそう。
開業後は「ラーメンWalkerグランプリ」で兵庫総合部門1位を2年連続で獲得し殿堂店入りするなど、実力を積み重ねてきた名店なのだ。
縦長で清潔感のある店内、なぜか「淡路島感」
店内は縦長の形状で、非常に清潔感のある造り。
個人的に店の内装を見た瞬間「淡路島にありそうなお店」という印象を受けた😆
これを読んでくれているあなたが関西人であれば、来店した際に私のこの感覚を共感してくれること間違い無しだと思う笑笑（俺の友達もわかるぅいうてたもん笑）
まさかのアパレル展開。店員の服も自社製品
こちらのラーメン店の面白い所は「アパレルに力を入れている」ところ。
「店員さんが着用している服が自社製品」だと知ったときは、思わず二度見してしまった笑
「ロゴがプリントされたパーカーや帽子などのグッズが店内の券売機で普通に市販されており、ラーメン店の枠を超えたブランド展開をしている」のが印象的だった。
「THE ラーメン屋」のような服装でラーメンを作るわけではなく、オシャレなジーパンを履いてスタイリッシュに作っている所も個性があって魅力。それなのに店が普通のラーメン屋の100倍清潔感があるのだからギャップがあってとても良い印象を受けた。
実食レビュー:「とんこつ煮玉子ラーメン」に感動
私が注文したのは「とんこつ煮玉子ラーメン(1,100円)」
一口食べた瞬間、思わず感動してしまうほどの美味しさで、百名店に選ばれる理由が一瞬で理解できる味だった。
一緒に訪れた友人が注文した「さかなとんこつラーメン」も味見させてもらったのだが、こちらもまた最高。
個人的に感動したのは「こってりとしたラーメンにもかかわらず、スープをすんなり飲めるサラッとした後味」という点。
しっかりとした濃厚さがありながら、最後まで飲み干しやすいという、絶妙なバランス感覚のスープになっていた。
まとめ
- 尼崎にある食べログラーメンWEST百名店選出の名店「ぶたのほし」
- 日曜のお昼は1時間以上待つことも珍しくない人気ぶり
- 店内は縦長で清潔感があり、独特の雰囲気を持つ
- 自社アパレルグッズを展開しており、店員の服も自社製品
- 「とんこつ煮玉子ラーメン」はこってりなのにサラッと飲めるスープが絶品
- 「さかなとんこつラーメン」も高評価
もし尼崎で本格的なとんこつラーメンを味わいたいなら、多少の待ち時間を覚悟してでも訪れる価値のあるお店。
ぜひ一度は訪れて欲しい。