前置き
シンガポール滞在中の朝、宿から近かったこともあってふらっと立ち寄ったお店こそ、今回紹介する
「JUwei Nanyang 聚味老南洋咖啡店」
となります。
「中国語の看板」と「レトロな内装」が印象的なこのお店で「シンガポールならではの伝統的なコーヒー文化」に触れてきました。
場所
「南洋（ナンヤン）コーヒー」とは
まず今回のお店を紹介する上でみなさんに知っていただきたいのが、お店の名前にも入っている「南洋（ナンヤン）コーヒー」というシンガポールの伝統的なコーヒー文化です。
「ナンヤンコーヒー」は現地では「コピ（Kopi）」とも呼ばれ、かつて中国から「南洋（東南アジア）」を目指して移り住んだ中国系移民たちが持ち込んだコーヒー焙煎・抽出の文化がルーツとされています。
伝統的な作り方では、豆を炭火でじっくり焙煎することで独特のスモーキーな香りを引き出し、抽出したコーヒーはフランネル生地の袋（靴下のような形状のフィルター）で濾されます。仕上げに使われるのは、コンデンスミルクや砂糖。
カヤトーストや半熟卵と一緒に楽しむのが、伝統的なナンヤンコーヒー文化のスタイルです。
つまり。
今回紹介する「JUwei Nanyang」は、この「ナンヤンコーヒー文化を現代に再現したレトロな雰囲気のコーヒーショップ」というわけです。
天井には蝶々と龍。まるで異世界のような内装
このお店を訪れてまず驚いたのが「店内のデザイン」です。
天井には蝶々や龍のモチーフが施されており、まるで中国の世界観にそのまま入り込んだかのような雰囲気。
ネオンサイン・レトロな調度品・大理石をあしらったテーブルなど、随所に「懐かしさ」を演出する仕掛けが散りばめられています。
朝で寝ぼけながら行ったのが懐かしい笑
シンガポールでこれほど「中華色の強い内装」のお店は珍しく、良い意味で「異世界に入り込んだような感覚」を味わうことができました。
メニューは中国語表記のみ
面白いのが「メニューが英語ではなく中国語で書かれている」という点です。
英語表記に慣れている観光客にとっては、少しハードルが高く感じるかもしれません。
私はもともとコーヒー飲みを頼むために来店したこともあり、口頭で「アイスコーヒーをください」と伝えて注文しました。
店員さんに注文する際は英語で伝えれば対応してもらえます。
実際に注文してみた
私が訪れたのは午前11時頃。
それなりに多くのお客さんが利用していて賑わっていました。
コーヒーのみをテイクアウトで注文したところ、店員さんが二人ということもあって非常に忙しそうな様子。
約10分ほど待ってから受け取ることに。価格は3.5ドル（450円）でした。
私と一緒に訪れた親友は「ブラックコーヒー」を注文しようとしたのですが、ここには「ビター（無糖）なコーヒーは用意されておらず、甘めのコーヒーのみしかない」とのことでした。
この時点では意味がわからなかったのですが、この記事を記載するにあたって勉強した所、先ほど紹介した伝統的なナンヤンコーヒーの作り方（コンデンスミルクや砂糖で仕上げる）が理由であり、納得のスタイルだと言えます。
もし私のようにコーヒーを注文することを目的に当店を訪れる場合、ブラック派の人は事前にこの事実を知っておいた上で、こちらに訪れるかどうかを判断したほうが良いでしょう。
まとめ
- JUwei Nanyang 聚味老南洋咖啡店は、クラークキー近くにあるナンヤンコーヒー（南洋コーヒー）のお店
- 天井の蝶々・龍のデザインなど、中華色の強いレトロな内装が特徴
- メニューは中国語表記のみだが、口頭注文でも問題なし
- アイスコーヒーは3.5ドル
- コーヒーは基本的に甘め（ビター・ブラックの用意はなし）
シンガポールの中でもここまで独特な世界観を持つお店は珍しいです。
（私が色々訪れた飲食店の中で本当にここだけ）
「普段とはひと味違うカフェ体験をしたい人」には自信を持っておすすめできる場所です。
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