シンガポール朝ごはんの定番「カヤトースト」を一人で食べに行ってみた

前置き

「シンガポール旅行の朝ごはん」として名前が挙がることが多い「カヤトースト」。

同世代の友人からも「めちゃくちゃ美味しくてオススメ！！美味しすぎてカヤジャムを買って帰ったからぜひ行ってみて！！！」という話を聞いていたシンガポールグルメの一つ。

正直なところ当初の予定には入れていませんでしたが、あまりにも気になったので、朝一人でホテル近くのお店まで食べに行ってきました。

その際の実際の体験と合わせながら紹介していきます。

「カヤトースト」は「シンガポールを代表するローカルの朝ごはん」です。

薄くスライスしてカリッと焼いたトーストに、ココナッツミルク・卵・砂糖・パンダンリーフから作られる「カヤジャム」と、薄切りのバターを挟んだシンプルな一品。ここに半熟卵（温泉卵）と、コンデンスミルクがたっぷり入ったローカルコーヒー「コピ」を合わせるのが定番の朝食スタイルです。

ローカルの食べ方としては「半熟卵に醤油と胡椒を少し垂らしてかき混ぜ、そこにトーストを浸しながら食べるスタイルが一般的」とされています。

今回訪れたのは「Ya Kun Kaya Toast（Clarke Quay Central店）」。

Ya Kun Kaya Toastは1944年創業、80年以上の歴史を持つシンガポールを代表するカヤトーストの老舗チェーンです。

屋台からスタートし、今ではシンガポール国内はもちろん、日本を含む海外にも展開されるほどの知名度を誇ります。

この店舗を選んだ理由は「ホテルから歩いて行ける距離だったこと」に加えて、6人で参加したメンバー全員が「朝食やコーヒーは各自で自由に調達するスタイルの旅行だった」こともあり、一人で立ち寄ってみることにしました。

店内は8割ほどの席が埋まっていて、朝から多くのお客さんで賑わっていました。

注文すると番号が記載されたレシートを渡され、番号が呼ばれたら自分で商品を取りに行くスタイル。

「カフェというよりフードコートに近い感覚」で、回転が速そうな印象でした。

メニュー表はこんな感じ。

私が頼んだのは定番のカヤトーストセット（A）。

初めて訪れたということもあり、一番定番のメニューを頼んでみることに。

価格はシンガポールドルで「6.3ドル」、税込みで支払った総額は「7.3ドル」でした。

実際に食べた感想としては、友人から聞いていた通り「率直に「美味しい」の一言」でした。

味の系統としては特別変わったものではなく、家で焼いたパンにピーナッツジャムを塗って食べるような、どこか懐かしさのある味わい。ちょっとしたお菓子を食べているような感覚に近いです。

唯一、日本の朝食セットとの違いを感じたのは、セットに卵が付いてくる点。

特に味付けされていない卵で、トーストとは別に「朝食全体としての満足感を高めてくれる存在」になっていました。

「甘いカヤジャムとあっさりとした卵の組み合わせ」は非常に絶妙で、「甘いものだけで終わらない朝ごはん」という印象を受けました。

「Ya Kun Kaya Toast」はシンガポール国内に多数の店舗を構えるチェーンなので、宿泊エリアによって今回とは別の店舗を利用することも可能。

値段も安く、気軽に立ち寄れるのも嬉しいポイントでした。

当初は予定に入れていなかった「カヤトースト」でしたが、実際に食べてみて、友人が「美味しすぎてカヤジャムをわざわざ買って帰った」という理由がわかるほど納得のクオリティでした。

シンガポール滞在中の朝ごはんに迷ったのであれば、近くの「Ya Kun Kaya Toast」を探してみてはいかがだろうか。